Fungsi air

Fungsi air di antaranya adalah sebagai baerikut:

• Sebagai bahan yang dapat mendispersikan berbagai senyawa polar ada dalambahan makanan
• Sebagai pelarut senyawa polar
• Berperan pada proses metabolism bahan gizi (misalnya pada Glikolisis dan Glikogenolisis)
• Sebagai alat transportasi zat gizi (misalnya, darah mengandung 90%-95% air)
• Sebagai pelumas persendian
• Menjaga stabilitas suhu tubuh.

Posted in: Go Green