Penyebab penyakit celiac

Intoleransi gluten,Gluten adalah komponen dari dinding gandum dan biji-bijian lainnya, terdiri dari glialina (sepotong protein) yang disebut polipeptida.

Pada sebagian orang, kontak dengan zat ini di dalam usus dapat menyebabkan reaksi inflamasi yang terus menerus dengan kerusakan mukosa usus (karena glialina menghasilkan efek ini, akan tetapi tidak terpengaruh pada lambung dan duodenum).

Posted in: Kesehatan