Resep Kare Tahu

Bahan :

-              10 buah tahu

-              2 Lembar daun kol

-              1/4 mangkok soun

-              1 liter santan

-              5 batang buncis

-              Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

-              1 ruas jari kunyit

-              1 ruas jari lengkuas

-              1 batang serai

-              1/2 sdt ketumbar

-              1 lembar daun salam

-              4 butir bawang merah

-              2 siung bawang putih

-              3 biji kemiri

-              2 buah cabe merah

-              1 cm jahe

-              1 lembar daun jeruk purut

-              Garam dan penyedap secukupnya



Cara Membuat :

1.Tahu dicuci dan dipotong-potong persegi lalu digoreng matang.

2.Sayuran dicuci bersih, terus dipotong-potong. Soun direndam dalam air panas sebentar, tiriskan.

3.Tumis bumbu halus hingga beraroma. Kemudian masukkan tahu dan sayuran, tambahkan garam, aduk-aduk.

4.Tuang santan. Aduk-aduk terus pada saat mendidih. Biarkan mendidih beberapa saat, lalu angkat. Tambahkan soun. Hidangkan.

Posted in: Resep Makanan