Klasifikasi lemak secara umum

Klasifikasi lemak secara umum ada tiga golongan :

1.   Simple Lipids / lemak sederhana adalah asam lemak dengan berbagai macam alkohol contoh : mono gliserol, di gliserol, tri gliserol, asam lemak + alkohol.

2.   Compound  lipids  /  lemak  majemuk  adalah  gliserol  yang  berikatan dengan     zat        kimia               lainnya, misalnya:Phospolipid,Glycolipid, Lipoprotein.

3.   Deripat lipids / turunan lemak adalah merupakan zat-zat yang berasal dari kombinasi antara lemak sederhana dengan lemak majemuk seperti asam lemak dengan alkohol.

Posted in: Pelajaran