Bahan:
500 ml susu cair 5 butir kuning telur 150 gram gula pasir
300 gram strawberry segar, diblender halus 100 gram whipping cream
bubuk (tersedia di swalayan ) 1/4 sdt garam halus 2-3 tetes
pewarna merah jambu Bahan Cokelat: 30 gram mentega 150 gram
dark chocolate
Cara Membuat:
Masak susu dan gula sampai mendidih, angkat, dinginkan. Kocok kuning
telur sampai lembut, masukkan whipped cream bubuk, garam sambil dikocok
terus.
Tuang adonan susu ke dalam telur, masukkan strawberryyang sudah
diblender, beri sedikit warna merah, tuang ke dalam mangkuk/cetakan es
krim.
Dinginkan dalam freezer selama 2-3 jam sampai membeku sebagian,
keluarkan es krim, tuang ke dalam mangkuk besar, kocok dengan mixer
sampai halus, masukkan lagi dalam freezer, bekukan sampai seluruhnya
beku. Lakukan proses pengocokan dan pembekuan ini sampai 23 kali.
Hidangkan es krim strawberry dengan brownies, buah strawberry segar atau buah kaleng lainnya, serta siram dengan cokelat fudge.
Cara membuat cokelat fudge: panaskan air dalam panci sampai mendidih.
Masukkan mentega dan dark chocolate batangan yang sudah dipotong-potong
ke dalam mangkuk aluminium, letakkan mangkuk aluminium ini di atas
panci yang airnya mendidih tadi, masak sampai cokelat mencair dan
tercampur rata dengan mentega.
0 komentar:
Posting Komentar