Yang termasuk golongan enzim karbohidrase

Golongan enzim ini terdiri atas beberapa jenis enzim antara lain:

• Enzim selulose yang berperan mengurai selulosa atau polisakarida menjadi senyawa selabiosa atau disakarida.
• Enzim amylase yang berperan mengurai amilum atau polisakarida menjadi senyawa maltosa, yakni senyawa disakarida.
• Enzim pektinase yang berfungsi mengurai petin menjadi senyawa asam pektin.
• Enzim maltosa yang berfungsi mengurai maltosa menjadi senyawa glukosa.
• Enzim sukrosa yakni enzim yang berperan mengubai sukrosa menjadi senyawa glukosa dan juga fruktosa.
• Enzim laktosa yakni enzim yang berperan mengubah senyawa laktosa menjadi senyawa glukosa dan juga galaktosa.

Posted in: Go Green