Kekurangan protein sel tunggal

Beberapa kekurangan PST, antara lain:

• PST mempunyai dinding sel yang terdiri atas selulosa, khususnya ganggang, sedangkan manusia tidak dapat mencerna selulosa.
• PST yang dihasilkan kurang menarik, seperti jeli.
• Kandungan asam nukleat (DNA dan RNA) dari PST cukup tinggi dan sulit dicerna serta dapat menimbulkan asam urat.

Posted in: Go Green