Contoh mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan produk makanan
- Rhizopus oligospurus (pembuatan tempe)
- Acetobacter xylinum (pembuatan nata de coco)
- Saccharomyces cerevisiae (pembuatan roti dan tapai)
- Penecilium camemberti dan Penecillium requeforti (keju)
- Aspergillus wentii (pembuatan kecap)
- Lactobacillus bulgaricus (keju dan yoghurt).
0 komentar:
Posting Komentar