Resep Bitterballen

Bahan :
100 gram daging/ayam cincang
50 gram margarin
200 gram tepung terigu
200 ml susu cair
1 buah bawang bombay kecil, cincang halus
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula pasir2
1/4 sendok teh lada bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
Keju Mozarela potong dadu kecil2, untuk isian

Bahan lapisan :
1 butir telur, kocok lepas
3 sendok makan tepung terigu
tepung panir secukupnya

Cara membuat :
1. tumis bawang bombay sampai harum, masukkan daging/ayam cincang, aduk hingga berubah warna. tuang susu cair dan tambahkan garam, gula, lada dan pala bubuk. masukkan tepung terigu, aduk cepat dan cicipi rasanya. Kalau belum kalis bisa ditambahkan terigu lagi. Angkat dan biarkan hingga hangat kuku.
2. Ambil sedikit adonan, isi dengan keju mozarella dan bentuk bulat-bulat atau sesuai selera. ulangi hingga adonan habis.
3. Gulingkan bola-bola ke tepung terigu, kemudian telur dan terakhir gulingkan di tepung panir (bisa disimpan dalam freezer kalau mau digoreng esok hari)
4. Goreng hingga kuning kecokelatan.

Posted in: Resep minuman