Resep Rolade Steak

Bahan-Bahan:
300 gram daging sapi cincang
1 sdt bawang putih yang sudah dihaluskan
1 sdt garam
1 sdt merica halus
5 lembar dadar telur untuk pembungkus
1 butir telur untuk melumuri rolade

Bahan Pelengkap
500 gram kentang direbus/dibakar, belah, tambahkan 1 sdt cream cheese
300 gram wortel potong-potong, lalu rebus dengan sedikit garam
300 gram buncis potong-potong, lalu rebus dengan sedikit garam
Tomat, timun, dan saus sambal sesuai selera

Bahan Saus
3 sdm margarin
500 ml kaldu sapi
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt merica bubuk
2 sdm tepung maizena
1/2 butir bawang bombay, cincang kasar
Garam secukupnya

Cara Membuat:
Campur daging dengan bawang putih, garam dan merica sampai rata, bagi menjadi 5 bagian, masing-masing dibungkus dalam telur dadar, lalu kukus ± 30 menit.
Setelah dingin, gulingkan dalam 1 butir telur dan goreng dalam minyak yang agak banyak sampai berwarna kecokelatan, angkat. Hidangkan dengan kentang bakar, diberi cream cheece atasnya, setup sayuran, tomat, timun dan saus cabe (bila suka).

Posted in: Resep Makanan