Bahan adonan daging:
150 g mentega 4 siung bawang putih, cincang 50 g bawang Bombay, cincang 600 g daging sapi cincang 50 g tepung terigu 200 ml kaldu 1/4 sdt rosemary 1/4 sdt thyme halus 1 lembar daun bay/bayleaf 1/4 sdt adas bubuk 1 sdt ketumbar bubuk 3 sdt cabai merah bubuk 1 sdm saus Inggris 1 sdt merica bubuk 1 sdt garam 2 batang daun bawang, iris halus
Pelengkap:
350 g corn tortilla minyak goreng 100 g lettuce, iris halus 200 g tomat merah, potong kecil 150 g keju Cheddar parut
Cara membuat:
Adonan daging: Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna dan kering. Taburi tepung terigu, aduk rata. Tuangi air, masukkan bumbu dan daun bawang. Masak hingga kuah kering dan seluruhnya matang. Angkat. Lipat tortilla menjadi dua, membentuk setengah lingkaran. Goreng dalam minyak hingga kering. Angkat, tiriskan. Isi tiap lipatan tortilla dengan adonan daging, lettuce, tomat dan keju.
Adonan daging: Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna dan kering. Taburi tepung terigu, aduk rata. Tuangi air, masukkan bumbu dan daun bawang. Masak hingga kuah kering dan seluruhnya matang. Angkat. Lipat tortilla menjadi dua, membentuk setengah lingkaran. Goreng dalam minyak hingga kering. Angkat, tiriskan. Isi tiap lipatan tortilla dengan adonan daging, lettuce, tomat dan keju.
0 komentar:
Posting Komentar